|
|
Pinda Bravoe Surinaams
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
11/2 liter water, 250gr pindakaas, 1 takje selderij, 150gr masterbeef, 100gr Sunrise ham, 1 ui, 5 pimentkorels, 1 tl aji no moto, 1 laurierblad, 500gr kip, 1 eetl margarine en 3 bouillonblokjes.
Voorbereiding:
De kip in stukken hakken en wassen en afdrogen vel verwijderen, ui in stukjes snijden. Masterbeef en ham ontzouten en in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
Het water in de soeppan aan de kook brengen, kip met zout en peper bestrooien. In de koekepan de margarine smelten, als het heet is de stukken masterbeef, ham en kip bakken,stukjes ui meebakken, Als het water kookt het gebakkenvlees erbij doen als mede ook de pimentkorels, het laurierblad en de selderij. Na drie kwartier de pindakaas op lossen met een beetje boillon en de opgeloste pindekaas bij de soep doen. Als de soep weer kookt op smaak afmaken met de bouillonblokjes en de aji no moto. Een hele verse peper er bij doen en nog 15 min op zacht vuur laten koken.
|
|
|